Eröffnungsangebot: 899,-EUR p.P. (zzgl. MwSt.) bei mindestens 10 (max. 16) Teilnehmern

Tag 1:

11:00 Uhr Abfahrt in Köln (Fahrtantritt in ganz NRW möglich)

12:00 Uhr Ankunft Bosfood, Meerbusch.

Führung mit Ralf Bos, inklusive

• Iberico-Schinkenverkostung
• Austernverkostung
• Champagnerverkostung
• Trüffel-Pasta mit Foie Gras
• Milchlamm, sous vide- und im Smoker gegart
• Degustif
• Einkaufsmöglichkeit

Wer bis jetzt noch nie etwas von BOS FOOD gehört, gesehen oder gelesen hat, wird feststellen, dass dort eine riesige Auswahl an erlesenen, exklusiven, exotischen, hochwertigen und einzigartigen Produkten aus der Welt der Kulinarik für Sie bereitgehalten wird. Produkte, die man in dieser Vielfalt und Qualität kaum an einem anderen Ort der Welt findet. Dutzende Auszeichnungen für Qualität und Service sprechen bei BOS FOOD für sich. Eine Führung mit mehreren Verkostungsstationen durch diese heiligen Hallen des Genusses ist ein Erlebnis, das von keinem der fünf Sinne so schnell vergessen werden wird.

www.bosfood.de

14:00 Weiterfahrt nach Langenlonsheim optional mit onboard-Genuß-Seminar

Weinseminar Schaumweinseminar Olivenölseminar Käseseminar Kräuterseminar Schokoladenseminar Preis auf Anfrage

16:30 Ankunft Weingut Tesch, Langenlonsheim. Besichtigung des Weingutes und Verkostung der sechs Tesch-Rieslinge in den entsprechenden Lagen mit Dr. Martin Tesch. (Mit Einkaufsmöglichkeit)

„Weißes Rauschen“, „Riesling unplugged“, „Vol. 11,5“, „Deep Blue“, „Krautwine“… An den Namen der Weine von Dr. Martin Tesch erkennt man sicher nicht, dass das Weingut in Langenlonsheim an der Nahe bereits seit bereits 1773 in Familienbesitz geführt wird. Auch die Flaschen selbst, blickdicht schwarz eingefärbt, mit Schraubverschluss und farblich nach den einzelnen Lagen kategorisierten Labels, lassen denjenigen, der Tesch nicht kennt, vielleicht erst einmal stutzen. Tesch verlässt sich aber nicht auf das Marketing, sondern produziert primär erstklassige Weine, die er lediglich in neuem Kleid anbietet.

Als Doktor der Biologie hat sich Tesch eine bemerkenswerte Expertise in Sachen Fermentierung, Hefen und Gärung angeeignet, die man bei jedem Schluck seiner ausdrucksstarken trockenen und rassigen Rieslinge vermittelt bekommt. Wer mit Martin Tesch an einer Tour durch seine Lagen teilgenommen hat, versteht dann auch, warum er von Bands wie „Die Toten Hosen“ oder „Kiss“ als exklusiver Tournee-Wein-Caterer berufen wurde, fast alle Termine seiner eigenen Tournee mit Weinverkostungen und Konzerten ausverkauft waren und ein Doppelseitiger Artikel in der Wirtschaftswoche über ihn geschrieben wurde.

www.weingut-tesch.de

www.wiwo.de/unternehmen-maerkte/winzer-wie-es-ihm-gefaellt-303267/

18:30 Weiterfahrt nach Mainz

19:00 Ankunft Restaurant „Buchholz“, Mainz, 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen

Keine Kompromisse im Restaurant Buchholz

Im Mainzer Restaurant Buchholz bietet Sternekoch Frank Buchholz mehr als nur gute Qualität und Regionalität: Wie früher wächst ein großer Teil der Zutaten für seine regionale Küche mit mediterranem Einschlag hinter dem Haus. Im Restaurant Buchholz wird man keine aufwendig inszenierten Kreationen finden, die mit experimentellen Küchentechniken hergestellt wurden. Frank Buchholz konzentriert sich lieber auf traditionelle Zutaten, die er immer wieder neu kombiniert: Pfifferlingscannelloni mit lauwarmen Kohlrabisalat und Petersiliensauce, Rehrücken unter Süßkirschkruste an Selleriepüree oder Komposition von Brombeere und griechischem Joghurt gehören zu seinem Standard-Repertoire der modernen Sterneküche auf klassischer Basis. Der schnörkellose und feinsinnige Stil der Küche bestimmt auch die Einrichtung im Restaurant Buchholz, in dem rund 80 Gäste Platz finden: Die runden, weiß gedeckten Tische sind dezent mit cremeweißen Rosen geschmückt, zierliche dunkle Ledersessel bilden einen ausgleichenden Kontrast dazu. Durch hohe Glastüren, die sich über eine ganze Seite des Raumes ziehen, scheint das Sonnenlicht und man gelangt direkt auf die Terrasse mit den massiven Teakholzmöbeln. Die Liebe zum Genuss steckt in jedem Detail: ob die mit Muße gestaltete Kochbuch-Bibliothek oder die umfangreiche Spirituosenbar, die Besonderheiten wie Levi- Grappa oder der Distilleria Berta enthält – das Restaurant Buchholz ist ein Gesamtkunstwerk. „Kochen muss alle Sinne ansprechen,“ sagt Frank Buchholz. In seinem Restaurant ist dieses Motto allgegenwärtig.

http://www.frank-buchholz.de/restaurant/

Übernachtung im Nightliner in Mainz

Doppellounge	Schlafplätze	Badezimmer

Tag 2:

11:00 Bootshaus Mainz, Brunch

13:00 Weiterfahrt nach Monschau (optional mit onboard-Gentleman-Seminar (inkl. Schießtraining und Knigge-Kurs, nicht im Grundpreis inbegriffen)

Dirk Pfister ist Inhaber des Trainings- und Beratungsunternehmens "Treffsicher kleiden". Als Betriebswirt (Personal-/Ausbildungswesen) und lizenzierter Image- und Typberater gründete er 1998 dieses Unternehmen für Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Politik. Er entwickelt passgenaue Konzepte für sicheres Auftreten, Kompetenz und Wohlgefühl seiner Klienten.

www.der-stilberater.de

15:30 Ankunft Monschauer Senfmühle, Besichtigung und Verkostung in der Senfmühle Monschau

Die Monschauer Senfühle ein altes Familienunternehmen, dessen Firmengeschichte schon eine sehr lange Tradition und vielerlei Ausprägungen erlebt hat. In der sechsten Generation wird hier Senf in einer über 100 Jahre alten Senfmühle hergestellt, die ursprünglich über ein Wasserrad angetrieben, heute noch mit einer alten Transmission arbeitet und in ihrer Produktionsweise besichtigt werden kann. Senf ist eines der ältesten Gewürze der kulinarischen Welt. Er dient außer zur Speisenverfeinerung der Bekömmlichkeit. Ob pur verwendet oder mit andern Gewürznoten gemischt, ist der Gebrauch von Senf ein geschmackliches "Muss" und eine Bereicherung für jede feine Küche.

www.senfmuehle.de

17:00 Uhr Rückfahrt nach Köln - (mit playstation, DVD, Musik, Internet)

18:30 Ankunft in Köln (bzw. am Ausgangspunkt)